パン作り
20年以上前に母からもらったホームベーカリーでよくパンを作ります。
取り扱い説明書に30種類以上のパンの作り方があり、気分によって色々なパンを作ります。
先日はライ麦パンを少しアレンジしてココナッツの粉を入れてみました。
今日は、フルーツスイートパンをアレンジしてくるみを追加して作りました。
自分で手軽にアレンジしてオリジナルパンが作れるのも手作りの魅力です。
時間は5時間弱と結構かかるので、作るのはお休みの日か、夜寝る前にセットして朝食で食べるのがおすすめです。
パン、お菓子作りは、中学時代に仲の良い６人グループで、土曜日のお弁当の後、一人一品を作って持ち寄りしたことがキッカケで好きになりました。
ずっとやり続けている趣味みたいな感じですね。
パンの焼ける香りが何とも言えなく、つまみ食いしてしまいます。
ラム酒に漬けたドライフルーツとくるみが入ってます。
3種類のボタンを選んで押すだけでパンが出来る!
ホームベーカリー
私が持っているホームベーカリーは、ツインバード工業㈱と国際調理製菓専門学校の木下博先生が開発協力したマシーンです。
レシピにある材料を入れて、コース番号（コース１～８）、パンの大きさ（１斤、1,5斤、2斤）、焼き色（うすい、ふつう、こい）を選んで、待つだけで、出来上がります。
こねて、寝かして、１次、２次発酵して、成形して焼く、これがボタン１つで出来るというのは本当に感動します。何て便利な機械を作ったのだろうと思うのと、アレンジ次第では、何百種類のパンが作れるのかと想像すると楽しくなります。
そして、自分で作ったパンは無添加なので、体に優しいことが分かります。
買ったパンの方が美味しいかもしれませんが、心と体に良いパン作りをたまにすることはとても気分がリフレッシュします。
やったことがない方でも、材料をしっかり測るだけで、このホームベーカリーなら失敗なしですよ！
試してみて！！
今回はメニュー4のスイートパンコースのフルーツスイートパンを作りました。
真ん中の羽根が良い仕事してます(✿^‿^)
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